Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elar.usfeu.ru/handle/123456789/12871| Title: | Комплексное использование плодов яблонь Уральского региона |
| Other Titles: | Complex use of apple trees fruits of the Ural region |
| Authors: | Крутикова, П. С. Панова, Т. М. |
| Issue Date: | 2024 |
| Publisher: | УГЛТУ |
| Citation: | Крутикова, П. С. Комплексное использование плодов яблонь Уральского региона = Complex use of apple trees fruits of the Ural region / П. С. Крутикова, Т. М. Панова // Эффективный ответ на современные вызовы с учетом взаимодействия человека и природы, человека и технологий: социально-экономические и экологические проблемы лесного комплекса : материалы XV Международной научно-технической конференции / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Уральский государственный лесотехнический университет ; [ответственный за выпуск Л. В. Малютина]. – Екатеринбург, 2024. – С. 590–595. |
| Abstract: | Изучены возможности комплексной переработки плодов яблок осенних сортов Уральского региона. Проанализированы перспективные направления применения плодов яблок в разных отраслях промышленности, в том числе пищевой, фармацевтической, косметической, бродильной, а также в животноводстве. The possibilities of complex processing of apples of autumn vari-eties of the Ural region have been studied. The prospective directions of application of apple fruits in various industries, including food, pharmaceutical, cosmetic, fermentation, as well as in animal husbandry, are analyzed. |
| Keywords: | ЯБЛОКИ КОМПЛЕКСНАЯ ПЕРЕРАБОТКА СИДР ПЕКТИН APPLES COMPLEX PROCESSING CIDER PECTIN |
| URI: | https://elar.usfeu.ru/handle/123456789/12871 |
| ISBN: | 978-5-94984-902-6 |
| Origin: | Эффективный ответ на современные вызовы с учетом взаимодействия человека и природы, человека и технологий: социально-экономические и экологические проблемы лесного комплекса : материалы XV Международной научно-технической конференции |
| Appears in Collections: | Эффективный ответ на современные вызовы с учетом взаимодействия человека и природы, человека и технологий: социально-экономические и экологические проблемы лесного комплекса |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| konf_24_106.pdf | 1,14 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.