Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elar.usfeu.ru/handle/123456789/12871| Название: | Комплексное использование плодов яблонь Уральского региона |
| Другие названия: | Complex use of apple trees fruits of the Ural region |
| Авторы: | Крутикова, П. С. Панова, Т. М. |
| Дата публикации: | 2024 |
| Издатель: | УГЛТУ |
| Библиографическое описание: | Крутикова, П. С. Комплексное использование плодов яблонь Уральского региона = Complex use of apple trees fruits of the Ural region / П. С. Крутикова, Т. М. Панова // Эффективный ответ на современные вызовы с учетом взаимодействия человека и природы, человека и технологий: социально-экономические и экологические проблемы лесного комплекса : материалы XV Международной научно-технической конференции / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Уральский государственный лесотехнический университет ; [ответственный за выпуск Л. В. Малютина]. – Екатеринбург, 2024. – С. 590–595. |
| Аннотация: | Изучены возможности комплексной переработки плодов яблок осенних сортов Уральского региона. Проанализированы перспективные направления применения плодов яблок в разных отраслях промышленности, в том числе пищевой, фармацевтической, косметической, бродильной, а также в животноводстве. The possibilities of complex processing of apples of autumn vari-eties of the Ural region have been studied. The prospective directions of application of apple fruits in various industries, including food, pharmaceutical, cosmetic, fermentation, as well as in animal husbandry, are analyzed. |
| Ключевые слова: | ЯБЛОКИ КОМПЛЕКСНАЯ ПЕРЕРАБОТКА СИДР ПЕКТИН APPLES COMPLEX PROCESSING CIDER PECTIN |
| URI: | https://elar.usfeu.ru/handle/123456789/12871 |
| ISBN: | 978-5-94984-902-6 |
| Источники: | Эффективный ответ на современные вызовы с учетом взаимодействия человека и природы, человека и технологий: социально-экономические и экологические проблемы лесного комплекса : материалы XV Международной научно-технической конференции |
| Располагается в коллекциях: | Эффективный ответ на современные вызовы с учетом взаимодействия человека и природы, человека и технологий: социально-экономические и экологические проблемы лесного комплекса |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| konf_24_106.pdf | 1,14 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.