Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elar.usfeu.ru/handle/123456789/14427| Название: | Плоды Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot как источник функциональных пищевых ингредиентов, их влияние на организм человека |
| Другие названия: | Fruits Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot as a source of functional food ingredients, their effect on the human body |
| Авторы: | Молнар, А. Е. Панова, Т. М. Molnar, A. E. Panova, T. M. |
| Дата публикации: | 2025 |
| Издатель: | УГЛТУ |
| Библиографическое описание: | Молнар, А. Е. Плоды Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot как источник функциональных пищевых ингредиентов, их влияние на организм человека = Fruits Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot as a source of functional food ingredients, their effect on the human body / А. Е. Молнар, Т. М. Панова. – Текст : электронный // Вигоровские чтения : материалы Всероссийской (национальной) научно-практической конференции с международным участием, посвященной 75-летию Уральского сада лечебных культур им. профессора Л. И. Вигорова / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Уральский государственный лесотехнический университет. – Екатеринбург, 2025. – С. 22-27. |
| Аннотация: | Приведен анализ работ отечественных и зарубежных исследователей, обобщены и систематизированы результаты научных исследований плодов рябины черноплодной (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot) как потенциального источника функциональных пищевых ингредиентов (ФПИ) в технологии обогащенного и функционального продукта в виде мармелада. В статье представлены результаты исследований, которые доказывают эффективность плодов Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot на организм человека. The analysis of the works of local and foreign researchers is given, the results of scientific research of fruits of black chokeberry (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot), as a potential source of functional food ingredients (FFI) in the technology of an enriched and functional product in the form of marmalade are summarized and systematized. The article presents the results of researches that prove the effectiveness of Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot on the human body. |
| Ключевые слова: | ARONIA MELANOCARPA (MICHX.) ELLIOT МАРМЕЛАД БИОХИМИЧЕСКИЕ И ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ MARMALADE BIOCHEMICAL AND HEMATOLOGICAL PARAMETERS OF BLOOD |
| URI: | https://elar.usfeu.ru/handle/123456789/14427 |
| ISBN: | 978-5-94984-957-6 |
| Располагается в коллекциях: | Вигоровские чтения. Материалы конференции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| VCh_25_04.pdf | 1,15 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.