Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elar.usfeu.ru/handle/123456789/13597| Название: | Изучение сорбционных характеристик модифицированных древесных углей для извлечения высокомолекулярной фракции белков из пивного сусла |
| Другие названия: | Study of sorption characteristics of modified wood coals by extraction of high molecular protein fraction from beer wort |
| Авторы: | Панова, Т. М. Зинурова, Д. Т. Черных, А. А. |
| Дата публикации: | 2025 |
| Издатель: | УГЛТУ |
| Библиографическое описание: | Панова, Т. М. Изучение сорбционных характеристик модифицированных древесных углей для извлечения высокомолекулярной фракции белков из пивного сусла = Study of sorption characteristics of modified wood coals by extraction of high molecular protein fraction from beer wort / Т. М. Панова, Д. Т. Зинурова, А. А. Черных. – Текст : электронный // Эффективный ответ на современные вызовы с учетом взаимодействия человека и природы, человека и технологий : материалы XVI Международной научно-технической конференции / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Уральский государственный лесотехнический университет ; [ответственный за выпуск Л. В. Малютина]. – Екатеринбург, 2025. – С. 467–474. |
| Аннотация: | Предоставлены результаты исследования сорбционных свойств древесных модифицированных углей с целью извлечения высокомолекулярных фракций белковых из пивного сусла. Исследованы возможности использования активного угля марки ОУ-А для стабилизации качества пива. Results of the study of sorption properties of modified wood coals for the extraction of high molecular protein fractions from beer wort are provided. The possibilities of using OC-A brand active coal to stabilize beer quality were investigated. |
| Ключевые слова: | СТОЙКОСТЬ ПИВА СОРБЕНТЫ АДСОРБЦИЯ БЕЛКОВ УГОЛЬ КИЗЕЛЬГУР BEER STABILITY SORBENTS PROTEIN ADSORPTION COAL KIESELGUHR |
| URI: | https://elar.usfeu.ru/handle/123456789/13597 |
| ISBN: | 978-5-94984-939-2 |
| Источники: | Эффективный ответ на современные вызовы с учетом взаимодействия человека и природы, человека и технологий : материалы XVI Международной научно-технической конференции |
| Располагается в коллекциях: | Эффективный ответ на современные вызовы с учетом взаимодействия человека и природы, человека и технологий: социально-экономические и экологические проблемы лесного комплекса |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| konf_25_67.pdf | 1,05 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.