Изучение сорбционных характеристик модифицированных древесных углей для извлечения высокомолекулярной фракции белков из пивного сусла

Панова, Т. М.; Зинурова, Д. Т.; Черных, А. А.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elar.usfeu.ru/handle/123456789/13597

Title:	Изучение сорбционных характеристик модифицированных древесных углей для извлечения высокомолекулярной фракции белков из пивного сусла
Other Titles:	Study of sorption characteristics of modified wood coals by extraction of high molecular protein fraction from beer wort
Authors:	Панова, Т. М. Зинурова, Д. Т. Черных, А. А.
Issue Date:	2025
Publisher:	УГЛТУ
Citation:	Панова, Т. М. Изучение сорбционных характеристик модифицированных древесных углей для извлечения высокомолекулярной фракции белков из пивного сусла = Study of sorption characteristics of modified wood coals by extraction of high molecular protein fraction from beer wort / Т. М. Панова, Д. Т. Зинурова, А. А. Черных. – Текст : электронный // Эффективный ответ на современные вызовы с учетом взаимодействия человека и природы, человека и технологий : материалы XVI Международной научно-технической конференции / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Уральский государственный лесотехнический университет ; [ответственный за выпуск Л. В. Малютина]. – Екатеринбург, 2025. – С. 467–474.
Abstract:	Предоставлены результаты исследования сорбционных свойств древесных модифицированных углей с целью извлечения высокомолекулярных фракций белковых из пивного сусла. Исследованы возможности использования активного угля марки ОУ-А для стабилизации качества пива. Results of the study of sorption properties of modified wood coals for the extraction of high molecular protein fractions from beer wort are provided. The possibilities of using OC-A brand active coal to stabilize beer quality were investigated.
Keywords:	СТОЙКОСТЬ ПИВА СОРБЕНТЫ АДСОРБЦИЯ БЕЛКОВ УГОЛЬ КИЗЕЛЬГУР BEER STABILITY SORBENTS PROTEIN ADSORPTION COAL KIESELGUHR
URI:	https://elar.usfeu.ru/handle/123456789/13597
ISBN:	978-5-94984-939-2
Origin:	Эффективный ответ на современные вызовы с учетом взаимодействия человека и природы, человека и технологий : материалы XVI Международной научно-технической конференции
Appears in Collections:	Эффективный ответ на современные вызовы с учетом взаимодействия человека и природы, человека и технологий: социально-экономические и экологические проблемы лесного комплекса

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
konf_25_67.pdf		1,05 MB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record Google Scholar