Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elar.usfeu.ru/handle/123456789/15265Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Жаринова, Д. Е. | ru |
| dc.contributor.author | Кравцова, Е. В. | ru |
| dc.contributor.author | Кругликов, Н. А. | ru |
| dc.contributor.author | Zharinova, D. E. | en |
| dc.contributor.author | Kravtsova, E. V. | en |
| dc.contributor.author | Kruglikov, N. A. | en |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T06:36:09Z | - |
| dc.date.available | 2026-07-07T06:36:09Z | - |
| dc.date.issued | 2026 | |
| dc.identifier.citation | Жаринова, Д. Е. Обработка растительного сырья высоким давлением = High pressure processing of plant raw materials / Д. Е. Жаринова, Е. В. Кравцова, Н. А. Кругликов. – Текст : электронный // Научное творчество молодежи – лесному комплексу России : материалы XXII Всероссийской (национальной) научно-технической конференции студентов и аспирантов / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Уральский государственный лесотехнический университет. – Екатеринбург, 2026. – С. 1046-1050. | ru |
| dc.identifier.isbn | 978-5-94984-981-1 | |
| dc.identifier.uri | https://elar.usfeu.ru/handle/123456789/15265 | - |
| dc.description.abstract | В работе исследовано влияние высокого гидростатического давления (до 550 МПа) на клубни картофеля. Показано, что многократная обработка не устраняет спорообразующие микроорганизмы, изменяет активность полифенолоксидазы и влияет на состав фракций при перегонке спирта. | ru |
| dc.description.abstract | This research investigated the effect of high hydrostatic pressure (up to 550 MPa) on potato tubers. It is shown that repeated processing does not eliminate sporeforming microorganisms, changes the activity of polyphenol oxidase, and influences the composition of alcohol distillation fractions. | en |
| dc.format.mimetype | application/pdf | en |
| dc.publisher | УГЛТУ | ru |
| dc.relation.ispartof | Научное творчество молодежи – лесному комплексу России : материалы XXII Всероссийской (национальной) научно-технической конференции студентов и аспирантов. – Екатеринбург, 2026 | ru |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en |
| dc.subject | ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ | ru |
| dc.subject | ГИДРОСТАТ | ru |
| dc.subject | РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ | ru |
| dc.subject | HIGH PRESSURE | en |
| dc.subject | HYDROSTAT | en |
| dc.subject | PLANT RAW MATERIALS | en |
| dc.title | Обработка растительного сырья высоким давлением | ru |
| dc.title.alternative | High pressure processing of plant raw materials | en |
| dc.type | Article | en |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | en |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | en |
| dcterms.audience | Other | en |
| dcterms.audience | Researchers | en |
| dcterms.audience | Students | en |
| local.description.firstpage | 1046 | |
| local.description.lastpage | 1050 | |
| Располагается в коллекциях: | Научное творчество молодежи - лесному комплексу России. Материалы конференции | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| NTM_26_220.pdf | 958,53 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.